Elkészítése

A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd beleforgatjuk a sárgáját, végül a sütőporral elkevert lisztet.
A masszát sütőpapírral bélelt kb. 30x30 cm-es tepsibe simítjuk. 180 °C-ra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt készre sütjük, tűpróbával ellenőrizzük.
A krémhez 2 dl tejet a cukorral felforralunk, majd besűrítjük a maradék tejben elkevert vaníliás pudingporral. Kihűtjük, kihabosítjuk a puha vajjal, túróval és a citromlével.
A kihűlt lapot egy sütőpapírra fordítjuk, majd egyenletesen elkenjük rajta a krémet. Megszórjuk 15 dkg málnával, és a tiszta sütőpapír segítségével szorosan feltekerjük. Hűtőszekrénybe tesszük dermedni, tálalás előtt friss málnával díszítjük, megszórhatjuk porcukorral.

sütési idő: 8 min
hőfok: 180 °C

Személyes jó tanács

215 kcal/szelet