Grill ételek
kukk
  • 123 plusz egy vicc címlap

Nagyi kakaós kuglófja recept

A recept értékelése: 4,0 pont
  • 105 min
  • könnyû
  • közepesen olcsó

megtekintve: 685 alkalommal

elkészítve: 18 alkalommal megfőztem én is

Értékeld te is a receptet:

Elkészítése

Egy tálban összekeverjük a tojássárgát a porcukorral, meleg vajjal, langyos tejjel (250 ml)- a dagasztás végén még ha kell mehet bele kicsi tej), belemorzsoljuk az élesztőt, kicsit állni hagyjuk. A lisztet összekeverjük a citromhéjjal, vaníliás cukorral, pici sóval, és a tojásos masszához adjuk. Sima ruganyos tésztává dagasztjuk. Ketté vesszük, egyik részbe belegyúrjuk a mazsolát, a másik részhez a kakaót. langyos helyen duplájára kelesztjük. Ha megkelt rúddá sodorjuk, a két tésztát összetekerjük,kőrré hajtjuk, és papírral bélelt, vagy vajjal kikent kuglóf formába simítjuk. Ismét kelesztjük. Ha megkelt 200 C fokra előmelegített sütőbe tesszük, kb. 20 perc után 180 C fokra mérsékeljük a sütőt, és még kb. 30 percet sütjük. Sütőből kivéve lefelé fordítva kihűtjük.

sütési idő: 45 min
hőfok: 200 °C
sütési mód: alul-felül sütés

Személyes jó tanács

Puha, foszlós, megvajazva, kakaóval mennyei.!

Hozzávalók

50 dkg liszt
2,2 dkg élesztő
1 tojássárga
1 vaníliás cukor
80 gr porcukor
60 gr meleg vaj
250 (270) ml meleg tej
citromhéj, marék mazsola
2 kanál kakaó
pici só

Kövess minket a Facebookon is!