Recept

Sült gesztenye

Elkészítési idő: alig 15 perc Nehézségi szint: egyszerű Árkategória: olcsó

Továbbküldve: 0 ismerősnek Elmentette: 0 látogató Értékeld te is a receptet:

---

Hozzávalók (4 személyre):

• Tetszés szerinti mennyiségű gesztenye

Eklészítés:

Alaposan vizsgáljuk meg a vásárolni kívánt gesztenyét, nehogy kukacos, rossz minőségűt vigyünk haza. Minél nagyobbak, tömörebbek a szemek, annál jobb. A nagyon könnyű, darabokat ne vegyük meg, válogassuk ki. Nézzük meg, hogy ne legyen lyuk a héjon.
A gesztenye, ha három-négy órára vízbe kerül, megpuhul - nem baj, ha egész éjszakára vízbe áztatjuk. Így megszívja magát egy kis nedvességgel, zamatosabb lesz. Sütés előtt éles kiskéssel a gesztenye domború oldalait keresztirányban bemetsszük, olyan mélyen, hogy átvágjuk vele az egész héjat, de a belsejét ne.
Egyenletesen beleterítjük egy tepsibe és a legmelegebb fokozatra előmelegített sütőbe toljuk. Akkor készült el a gesztenye, amikor a metszés mentén a héj felpöndörödik, és könnyen leválaszthatóvá válik. Melegen a legkönnyebb pucolni.

Egy másik, gyorsabb módszer.
A friss gesztenyét éles késsel mindkét felén nem mélyen, de elég hosszan bevágjuk. Gázrezsón egy tálban, vagy a platnin, de akár egy kandalló forró lapján is megsüthetjük. Kb 2-3 perc múlva már látszik, hogyan válik szét a héja a bevágásnál. Pár percenként megforgatjuk és kb. 10-15 perc múlva kész. Egy tálba ruhával lefedem, hogy sokáig forró maradjon, így könnyebben lejön a héja. Ha nagyon száraz a gesztenye, be lehet áztatni.

sütési idő: 15 perc
sütési mód: alul-felül sütés
sütési hőfok: 200 °C

Személyes jótanács:

:-)

---

A receptet beküldte:

Báró úr » Ezeket is Ő küldte: Burgonyás tészta - Krumplis galuska Fánk Diós bejgli Bodzaszörp Palócleves csirkehússal Fasírt krumplival Sütőtök sütve Mákos bejgli Kefíres lángos Kelkáposzta főzelék - tükörtojással