Grill ételek
kukk
  • Vidám BALATON

Tejszínes pogácsa recept

A recept értékelése: 3,9 pont
  • 120+ min
  • könnyû
  • közepesen olcsó

megtekintve: 4 561 alkalommal

elkészítve: 80 alkalommal megfőztem én is

Értékeld te is a receptet:

Elkészítése

A 3 cl tejben pici cukorral felfuttatom az élesztőt, majd az összes hozzávalót összegyúrom és 5 órára hűtőbe teszem. A hűtőben töltött idő rövidebb nem lehet, de hosszabb igen. Ezután 1 cm vastagságúra kinyújtom a tésztát és a legkisebb méretű pogácsaszaggatóval kiszúrom. Tepsibe rakás előtt fontos, hogy nem pödörgetjük meg, mint a pogácsákat általában szoktuk.
A tetejét felvert tojással megkenjük, majd kb.15 percet még pihentetjük. Előmelegített, mérsékelt hőmérsékletű sütőben sütjük. Nekem villanytűzhely esetében 300 fokon előmelegítve, 200 fokra mérsékelve 15 perc alatt megsül. Ebből az adagból kb.145 darab lesz.(Ahogy fent írtam, a legkisebb szaggatót használva).
Nagyon finom, pillekönnyű, foszlós pogácsa.

sütési idő: 15 min
hőfok: 200 °C
sütési mód: alul-felül sütés

Személyes jó tanács

Érdemes rászánni az időt, mert nagyon finom.

Hozzávalók

50 dkg liszt
25 dkg margarin
1 tojássárgája
2 dl tejszín
1 csapott evőkanál só
3 cl tej
2,5 dkg élesztő
1 egész tojás a tetejét b

Kövess minket a Facebookon is!